niedziela, 23 października 2016

Sałatka z kurczakiem i ryżem Basmati

Sałatka zrobiona spontanicznie na imprezę. Mój mąż chciał sałatkę, która będzie opierała się na kurczaku i jajkach na twardo. Taką też znalazłam. Było wiele możliwości, ale to rozwiązanie szczególnie przypadło mi do gustu. Po tym jak szybko znikała wiem, że smakowała :)


Składniki na sałatkę z kurczakiem i ryżem Basmati (około 10 porcji):


  • podwójna pierś kurczaka
  • ryż Basmati (torebka tj 100 g)
  • czerwona papryka
  • puszka kukurydzy
  • 5 jajek
  • 5 ogórków konserwowych
  • łyżka śmietany 18%
  • 3 łyżki majonezu
  • sól
  • pieprz
  • papryka słodka

Ugotować ryż w osolonej wodzie, ostudzić. Kurczaka umyć, oczyścić i pokroić w średniej wielkości kostkę. Mięso przyprawić solą, pieprzem oraz papryką, a następnie usmażyć na patelni. Ugotować jajka. Pozostawić składniki do ostudzenia. Oczyścić i drobno pokroić paprykę w kostkę. Tak samo pokroić ogórki konserwowe i zimne jajka na twardo. Połączyć wszystkie składniki, wsypać odcedzoną kukurydzę. Dodać śmietanę i majonez, dokładnie wymieszać.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz