wtorek, 12 lipca 2016

Penne z gotowanym kurczakiem i zielonym pesto

Pomysł na pyszny makaron z tego co miałam w domu. Ugotowane udko kurczaka wyłowione z zupy, marchewki, zielone pesto, kilka pieczarek, zielone pesto (które u mnie w domu jest zawsze) i kupiony celowo i uwielbiany przeze mnie parmezan.


Składniki na penne z gotowanym kurczakiem i zielonym pesto (1 porcja):



  • ugotowane udko z kurczaka
  • 2 garście makaronu penne
  • 2 małe ugotowane marchewki
  • 4 pieczarki
  • 2 łyżeczki zielonego pesto
  • łyżka parmezanu

Pokroić pieczarki w paski i podsmażyć. Ugotować marchewki lub wyciągnąć razem z podgrzanym udkiem z zupy. Na tak małą ilość marchewek najlepiej przygotować bardzo mały garnek z wodą, a jeśli marchew zostanie pokrojona na mniejsze kawałki ugotuje się szybciej. Czas gotowania to około 20 minut, ale można próbować. Nic nam się nie stanie jeśli będzie ona jeszcze nieugotowana.  Ugotować makaron penne w osolonej wodzie. Odlane penne wymieszać z dwoma łyżeczkami zielonego pesto (ja lubię dodawać je w dużych ilościach, ale każdy może regulować sobie jego ilość według uznania). Oskubać udko z kurczaka i dodać do penne. Wrzucić do makaronu ugotowaną marchewkę pokrojoną w plastry i pieczarki. Dokładnie wymieszać. Wierzch dania posypać startym parmezanem. 



Bardzo lubię makarony z dodatkiem pesto, ponieważ jest ono pyszne i lekkie. To doskonała alternatywa dla ciężkich sosów szczególnie w upalne dni i dla osób, które dbają o linię. Kiedyś wrzucę zielone pesto domowej roboty :)

czwartek, 7 lipca 2016

Karczma Maciejówka w Czajowicach

Przedstawiam Wam kolejne wspaniałe miejsce, które poznałam przy okazji świętowania moich niedawnych imienin. Było one niespodzianką, kolejnym przystankiem w poznawaniu nowych smaków. Karczma okazała się rewelacyjna. Nic dodać nic ująć. Piękne miejsce pełne uroku z zewnątrz i w środku, nieziemskie smaki, profesjonalna obsługa. Wszyscy byliśmy oczarowani bez dwóch zdań.


Zamówiliśmy:



Niecka karczmarza (na dwie osoby) mięsa smażone na grillu: filet z drobiu, schab, mięsa pieczone: żeberka i karczek, mix pierogowy, ziemniaki, frytki, zestaw surówek, dwa rodzaje sosów. Naprawdę imponujące!



Roladki drobiowe faszerowane szynką i serem otulone sezamem w sosie koperkowo - bazyliowym, ziemniaki (to danie w górnej części zdjęcia). Pyszne!




Warkocz z polędwicy wp. z sosem grzybowym, ziemniaki. To zamówione przeze mnie danie, którym byłam zachwycona. Sos fenomenalny (znacie moją obsesję grzybową), mięso genialne, a marchewka ręcznie ucierana pełna soku.


Każde danie jest warte polecenia. Miejsce godne każdej okazji. Z pewnością tam wrócimy. Kulinarne szaleństwo :) Nie jest łatwo o restaurację na tak wysokim poziomie.