środa, 18 listopada 2015

Sałatka warzywna z tuńczykiem

Ekspresowa sałatka dla całej rodziny, a przy tym jaka dobra... Pasuje do kanapek, parówek i innych kolacyjnych przysmaków :)


Składniki na sałatkę warzywną z tuńczykiem (około 6 porcji):


  • duży słoik warzyw konserwowych (groszek, kukurydza, marchewka)
  • mała puszka tuńczyka
  • łyżka majonezu
  • łyżeczka musztardy

Odlać warzywa i przerzucić do miski. Tę samą czynność powtórzyć z tuńczykiem. Dokładnie wymieszać. Dodać majonez oraz musztardę i wymieszać raz jeszcze.


niedziela, 15 listopada 2015

Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym na bazie alkoholu

Dzisiejsze danie popisowe mojego narzeczonego. Wyjątkowe, eleganckie, przepyszne. Polecam na romantyczny obiad lub kolację, ale także dla gości.


Składniki na polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym na bazie alkoholu (3 porcje):


  • polędwiczki wieprzowe ok. 0,5 kg
  • suszone grzyby 300 g
  • łyżka natki pietruszki
  • tymianek
  • sól
  • pieprz
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • śmietana 18% (2 łyżki)
  • mąka (łyżeczka)
  • whisky 50 ml
  • wino czerwone półwytrawne ok. 1,5 - 2 kieliszków

Mięso pokroić w 2-3 cm grubości paski, delikatnie rozbić ręką, a następnie doprawić solą i pieprzem. Smażyć na rozgrzanej patelni do zarumienienia. Podsmażone mięso ściągnąć na talerz. Cebulę i czosnek drobno pokroić i zeszklić na maśle. Wyparzone grzyby, które można drobniej pokroić wrzucić na patelnię. Po kilku minutach wlać alkohole. Po kilku minutach przelać do garnka i dolać 150 ml wody. Dodać mięso i dusić przez około 15 minut. Po upływie tego czasu dolać wody, tak aby zakryła mięso. Dusić kolejne 45 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodać rozrobioną śmietanę i mąkę. Na sam koniec dosypać zielonej pietruszki i wymieszać.


sobota, 14 listopada 2015

Gulasz wieprzowy z papryką i pieczarkami

Gotowanie to świetna sprawa. Dziś zebrałam kilka pomysłów na to, co mogę ugotować w kolejnych dniach. Ja pracowałam, a tymczasem obiadem zajął się tata. Efekt fenomenalny. Mam kilka tematów w zanadrzu, którymi podzielę się z Wami już niedługo :) Nie mogę się już doczekać!


Składniki na gulasz wieprzowy z papryką i pieczarkami (około 7 porcji):



  • mięso wieprzowe ok. 1 kg
  • 2 czerwone papryki
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • pieczarki 300 g
  • 4 liście laurowe
  • 4 ziela angielskie
  • kminek
  • papryka chili
  • pieprz
  • sól
  • gałka muszkatołowa

Mięso pokroić w średniej wielkości kostkę i podsmażyć na 3 łyżkach oliwy. Wrzucić do około litra gotującej się wody i dusić. W tym czasie pokroić drobno cebulę i czosnek, podsmażyć. Pokroić w paski pieczarki, a paprykę w słupki. Dorzucić na patelnię i smażyć. Podsmażone składniki przełożyć do garnka. Przyprawić wedle uznania. Dusić 1,5 godziny od czasu do czasu mieszając, aby mięso się nie przychwyciło do garnka.


wtorek, 10 listopada 2015

Kremowy smoothie brzoskwiniowo - bananowy

Smoothie to zawsze smaczna i sycąca opcja zarówno na dobry jak i zły dzień.


Składniki na kremowy smoothie brzoskwiniowo - bananowy (4 porcje):


  • 2 duże banany
  • 4 małe brzoskwinie
  • duży jogurt naturalny
  • łyżka miodu (lub więcej w zależności od tego jak słodki ma być smoothie)

Owoce pokroić na mniejsze kawałki, zalać jogurtem naturalnym i dodać miodu. Wszystkie składniki zblenderować.


sobota, 7 listopada 2015

Gulasz wieprzowo - wołowy na kaszy kuskus

Kolejne danie z kuchni mojego narzeczonego :) Polecam. 


Składniki na gulasz wieprzowo - wołowy (3 porcje):



  • mięso wieprzowe gulaszowe około 300 g
  • mięso wołowe gulaszowe około 300 g
  • duża cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • ziele angielskie ok. 4-5 sztuk
  • 4 liście laurowe
  • sól
  • pieprz
  • ostra czerwona papryka
  • łyżka musztardy
  • mąka do zagęszczenia sosu

Mięso doprawić solą i pieprzem, a następnie pokroić w małą kostkę i smażyć na patelni około 15 minut. Dolać wody do przykrycia mięsa i dusić pod przykryciem kolejne 15 minut. Przelać do garnka i dolać około 0,5 litra wody. Na patelni smażyć drobno posiekaną cebulę, dodać drobno pokrojony czosnek i ziele angielskie. Wrzucić do garnka. Przyprawić liśćmi laurowymi, papryką oraz (w razie potrzeby) solą i pieprzem. Dodać musztardę. Dusić minimum godzinę (najlepiej jest po godzinie spróbować). Pod koniec zagęścić odrobiną mąki.


My jedliśmy go z kaszą kuskus i ogórkami konserwowymi. Pychota!