niedziela, 25 października 2015

Zapiekanka z dyni

To było eksperymentalne danie, ponieważ byłam sceptycznie nastawiona do składnika jakim jest dynia, ale okazało się, że się myliłam. Danie wyszło interesujące, a przede wszystkim smaczne.


Składniki na zapiekankę z dyni (4 - 5 porcji):



  • dynia 1,6 kg
  • 2 puszki pomidorów krojonych
  • 2 duże cebule
  • 2 łyżki masła
  • szklanka śmietany 18%
  • 500 g mielonego mięsa wieprzowego
  • 300 g sera żółtego
  • sól
  • pieprz

Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na maśle. Dodać pomidory i dusić dopóki nadmiar wody nie odparuje. Wlać śmietanę i dusić 10 - 15 minut. Mięso podsmażyć na maśle i wymieszać z powstałym sosem. Doprawić solą i pieprzem. Dynię obrać i pokroić w kostkę. Gotować we wrzącej osolonej wodzie przez dwie minuty. Przełożyć dynię do lekko natłuszczonego naczynia żaroodpornego, przykryć mięsem i zasypać startym serem. Piec 30 minut w temperaturze 170 stopni. 


niedziela, 18 października 2015

Bacardi Cuba Libre

To zdecydowanie mój ulubiony drink, a przy tym jaki prosty! Wystarczy rum, cola, limonka i lód. Rum nie musi być koniecznie Bacardi, choć ja go bardzo bardzo lubię. Doceniam też rum Havana Club. Świetny drink zarówno na imprezie jak i w zaciszu domowym.


Składniki na Bacardi Cuba Libre (1 drink):


  • lód
  • rum Bacardi 50 ml
  • Coca Cola 100 ml
  • sok z 1/4 limonki


Wysoką szklankę napełnij lodem. Nalej 50 ml rumu Bacardi, dolej 100 ml Coca Coli i wyciśnij sok z 1/4 limonki, a następnie zamieszaj.


sobota, 10 października 2015

Sos grzybowy

W końcu doczekałam się grzybów. Poniżej prezentuję nasze leśne znaleziska i przepis na pyszny aromatyczny sos. Uwielbiam!


Składniki na sos grzybowy:




  • podgrzybki lub prawdziwki 0,5 kg
  • masło 50 g
  • 1/2 małej śmietany 12%
  • mała cebula
  • sól
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • pieprz
  • 4 łyżki mąki
  • woda (do zakrycia grzybów)

Cebulkę drobno posiekać i podsmażyć na oleju. W garnku rozpuścić masło i dodać oczyszczone, pokrojone w plastry grzyby. Dusić do miękkości często mieszając, aby uniknąć przypalenia. Wrzucić podsmażoną cebulkę, dodać przyprawy. Zalać całość wodą tak, aby zakrywała ona grzyby. Gotować przez 10 minut. Dodawać stopniowo rozrobioną śmietanę i mąkę. Zagotować.