środa, 8 kwietnia 2015

Bitki wieprzowe w sosie ziołowo - grzybowym

Smakowite danie dla całej rodziny!


Składniki na bitki wieprzowe w sosie ziołowo - grzybowym (4 porcje):


  • około 600 g szynki wieprzowej
  • 200 g boczniaków
  • 200 g pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3/4 pęczka koperku
  • tymianek (świeży lub suszony - 1 łyżka)
  • sól
  • pieprz
  • 150 ml śmietany 30%
  • mąka
  • kostka drobiowa

Mięso pokroić na kotlety, a następnie delikatnie rozbić tłuczkiem. Doprawić solą oraz pieprzem, oprószyć w mące. Smażyć około 3 - 4 minuty z każdej strony. W międzyczasie pokroić boczniaki w paseczki, a pieczarki w ćwiartki lub grubsze paski. Cebulę pokroić w piórka, a czosnek w plasterki. Mięso zdjąć z patelni. Podsmażyć wszystkie pokrojone wcześniej składniki przez 5 minut. Do nich dodać mięso i wlać bulion drobiowy (300 ml). Dusić pod przykryciem przez 20 minut. Po upływie czasu dodać śmietanę oraz tymianek. Dusić przez kolejne 10 - 15 minut od czasu do czasu mieszając, by mięso ze śmietanką się nie przychwyciło. Kiedy ze śmietany powstanie sos doprawić solą i pieprzem do smaku, a na sam koniec dodać posiekany koperek.



Smacznego!




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz